Sate Sapi

Bahan :

• 500 gr daging sapi bagian has dalam, potong tipis ukuran 2x3 cm
• 4 sdm kecap manis
• Tusuk sate secukupnya

Bumbu

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt garam

Haluskan

Sambal Kecap Rawit

• 100 ml kecap manis
• 2 sdm air jeruk nipis
• 10 cabe rawit, iris halus
• 3 butir bawang merah, iris halus

Aduk rata

Cara Membuat :

1. Aduk potongan daging sapi dengan kecap dan bumbu halus hingga rata.
2. Diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
3. Tusuki tiap 3-4 potong daging dengan tusuk sate.
4. Bakar di atas bara api arang, sambil bolak-balik hingga matang.
5. Sajikan hangat dengan sambal kecap rawit.

Tips :

• Untuk simpelnya, membakar sate bisa dilakukan dengan kompor gas di atas wajan datar.
• Agar daging sapi lunak, sebelum diberi bumbu, bisa didiamkan dengan dibungkus daun pepaya.