Tahu Telur Keju

Bahan :

• 300 gr tahu putih, potong dadu
• 80 gr keju cheddar, parut
• 4 butir telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng

Saus

• 150 ml kecap manis

Haluskan,

• 10 buah cabe rawit hijau
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Pelengkap

• 100 gr tauge, bersihkan, seduh dengan air mendidih, tiriskan
• 1 sdm seledri cincang
• 1 sdm bawang goreng

Cara Membuat :

1. Kocok telur bersama garam dan merica hingga rata.
2. Masukkan tahu dan keju, aduk rata.
3. Goreng adonan tahu telur kurang lebih 2 sdm dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat, tiriskan. Lakukan sampai adonan habis.
4. Saus: Aduk kecap dengan bumbu halus hingga rata.
5. Sajikan tahu telur goreng dengan pelengkap dan sausnya.

Tips :

• Jumlah cabe bisa diganti sesuai selera.