Banana Cake

Bahan :

• 110 gr mentega
• 200 gr gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 400 gr pisang Ambon yang masak, kupas, haluskan
• 90 ml susu segar, aduk dengan 1 sdm air jeruk lemon
• 280 gr tepung terigu
• 1 sdt soda kue
• 1 sdt vanili bubuk
• 2 sdm almond, iris tipis, untuk taburan

Cara Membuat :

1. Semir loyang persegi panjang ukuran 22x10x8 cm dengan margarin dan taburi sedikit terigu.
2. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
4. Masukkan pisang halus, aduk rata.
5. Masukkan terigu, soda kue, dan vanili bubuk.
6. Aduk rata, tuang ke dalam loyang.
7. Beri taburan.
8. Panggang dalam oven panas suhu 180 derajat selama 40 menit.
9. Angkat dan dinginkan.

Tips :

• Taburan almond bisa diganti sesuai selera. Misal, biji bunga matahari.