Daging Goreng Saus Bawang

Bahan :

• 300 gr daging has sapi, iris tipis melintang
• 2 siung bawang putih, parut
• 10 gr bawang bombay, parut
• 2 sdm shoyu (kecap Jepang)
• 1/2 sdt merica bubuk

Lapisan

• 1 butir telur ayam, kocok
• 100 gr tepung panir

Saus

• 1 sdm minyak sayur
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm saus BBQ
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 sdm air

Cara Membuat :

1. Lumuri daging dengan bawang putih, bawang bombay, shoyu, dan merica hingga rata.
2. Celupkan daging ke telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung panir hingga rata.
3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang. Angkat, tiriskan.
4. Saus: tumis bawang putih hingga harum.
5. Tambahkan bahan lainnya. Aduk hingga mendidih. Angkat.
6. Potong-potong daging goreng, siram dengan sausnya.
7. Sajikan segera.

Tips :

• Agar daging goreng lebih empuk saat dimakan, sebelum dibumbui bisa dipukul-pukul terlebih dahulu dengan pemukul daging hingga agak pipih.