Sup Pangsit Ayam

Bahan :

• 12 lembar kulit pangsit siap beli

Isian

• 150 gr daging ayam cincang
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
• 1 kuning telur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt garam

Kuah

• 2 siung bawang putih, cincang, tumis
• 600 ml kaldu ayam
• 1 sdm daun bawang, iris
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap asin

Pelengkap

• 100 gr daun sawi, potong-potong, rebus

Cara Membuat :

1. Pangsit: Aduk semua bahan isian sampai tercampur rata.
2. Isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdt adonan isi.
3. Lipat menjadi dua, rekatkan semua sisinya dengan sedikit air.
4. Rebus pangsit hingga matang. Angkat.
5. Kuah: Rebus semua bahan kuah menjadi satu.
6. Taruh pangsit dalam mangkuk.
7. Beri sawi rebus. Siram dengan kuah panasnya.
8. Sajikan dengan saus sambal.

Tips :

• Selain direbus, pangsit bisa juga dikukus.
• Makan selagi hangat.