Lumpia Udang

Bahan :

• 10 lembar kulit lumpia
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Isi

• 1 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm daun bawang, iris halus
• 50 gr wortel, iris halus
• 500 gr udang kupas, iris kasar
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Pelengkap

• Mayonaise botolan

Cara Membuat :

1. Isi: tumis bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan daun bawang dan wortel. Aduk hingga layu.
3. Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan saus tiram, merica, dan garam.
5. Aduk hingga agak kering. Angkat dan dinginkan.
6. Isi setiap lembar kulit lumpia dengan adonan isi.
7. Gulung dan bungkus hingga rapi.
8. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
9. Angkat dan tiriskan.
10. Sajikan hangat dengan mayonaise.

Tips :

• Makan selagi hangat, sehingga krispi dari kulit lumpianya masih terasa.