Daging Asap Gulung

Bahan :

• 6 lembar smoked beef
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak sayur
• 6 potong keju cheddar (8x1x1 cm)
• minyak goreng

Pelapis :

• 1 sdm tepung terigu
• 1 butir telur ayam, kocok bersama 1/4 sdt garam dan 1/4 sdt merica bubuk.
• 100 gr tepung panir

Cara Membuat :

1. Lumuri smoked beef dengan minyak sayur dan merica hingga rata.
2. Taruh tiap potong keju di sudut tiap potong smoked beef.
3. Gulung hingga padat dan rapi.
4. Lumuri dengan tepung terigu hingga rata.
5. Celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung panir. Ulangi melapis sekali lagi.
6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan hangat dengan mayonaise atau saus cabai botolan.

Tips :

• Daging asap gulung yang sudah dilapisi telur dan tepung panir bisa disimpan dalam wadah, dimasukkan kulkas, dan bisa digoreng kapan saja.

Strawberry Creamy

Bahan :

• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm air jeruk lemon
• 150 gr strawberry segar, cuci, bersihkan, potong-potong
• 4 keping biskuit atau wafer, memarkan
• 4 skop es krim vanilla

Krim Keju :

• 200 ml whipped cream
• 100 gr cream cheese

(kocok rata)

Cara Membuat :

1. Panaskan gula dan air jeruk lemon hingga meleleh.
2. Masukkan strawberry, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
3. Siapkan 4 gelas saji, letakkan biskuit yang sudah dimemarkan ke dalam tiap gelas.
4. Beri krim keju, taruh strawberry, kemudian biskuit, kerjakan selapis lagi.
5. Taruh 1 skop es krim vanilla di atasnya.
6. Beri hiasan biskuit dan strawberry, sajikan segera.

Tips :

• Cocok untuk berbuka puasa.
• Apabila sulit mendapatkan whipped cream yang sudah jadi, bisa beli whipped cream instant yang tinggal dikocok.
• Whipped cream bisa diganti dengan susu cair segar (dengan takaran setengahnya).

Bakwan Tauge Pedas

Bahan : 

• 150 gr tauge besar, buang ujung akarnya
• 100 gr wortel, iris kecil halus
• 2 batang daun bawang, iris halus

Tepung :

• 100 gr tepung terigu
• 25 gr tepung beras
• 1/2 sdt soda kue
• 1 sdt cabai merah bubuk
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air

Cara Membuat :

1. Campur sayuran menjadi satu.
2. Campur adonan tepung menjadi satu dan masukkan campuran sayuran ke dalam adonan tepung.
3. Sendoki adonan bakwan dan goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kering dan matang.
4. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan hangat.

Tips :

• Supaya lebih terasa renyah, santap segera selagi hangat.

Milky Fried Chicken

Bahan :

• 500 gr daging ayam, potong-potong
• minyak goreng secukupnya

Perendam :

• 250 ml susu segar
• 2 siung bawang putih, parut
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Lapisan :

• 100 gr tepung terigu
• 2 sdm tepung sagu
• 1 sdm tepung kanji
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Aduk ayam dengan bumbu perendam dan diamkan selama minimal 30 menit.
2. Tiriskan ayam hingga agak kering.
3. Lumuri ayam dengan campuran tepung sambil remas-remas hingga terlapisi rata.
4. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
5. Goreng ayam hingga kering.
6. Tiriskan. Sajikan dengan mayonaise atau saus cabai botolan.

Tips :

• Nikmati selagi hangat.
• Cocok untuk bekal.

Puding Susu Karamel

Bahan :

• 150 gr gula pasir
• 50 ml air
• 500 ml susu cair
• 1 pak agar-agar bubuk putih
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt vanili bubuk

Setup Nanas :

• 1 buah nanas, kupas, potong bentuk kipas
• 500 ml air
• 200 gr gula pasir
• 4 cm kayu manis
• 6 biji cengkeh

Cara Membuat :

1. Masak gula pasir dan air dengan api kecil hingga menjadi karamel, angkat.
2. Campur karamel dengan susu cair, agar-agar bubuk, maizena, dan vanili, didihkan.
3. Siapkan cetakan puding tahan panas, basahi dahulu dengan air, tuangkan adonan agar-agar, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam kulkas.
4. Setup nanas : rebus air bersama gula pasir, kayu manis, dan cengkeh. Setelah mendidih, masukkan potongan nanas, tunggu sebentar, angkat, hilangkan uap panasnya dan dinginkan.
5. Sajikan puding dingin dengan setup nanas.

Tips :

• Buah nanas bisa diganti buah lain sesuai selera.
• Larutkan maizena dengan air terlebih dahulu untuk mendapatkan hasil yang lebih bagus.
• Untuk mendapatkan hasil karamel yang bagus (coklat) pemilihan gula pasir harus pas, yang berbutir halus, dan mainkan besar kecilnya api agar warna atau tekstur karamelnya cantik.

Pangsit Udang

Bahan :

• 350 gr udang
• 3 sdm tepung sagu
• 1 putih telur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdm irisan daun bawang
• 2 butir bawang merah, cincang, tumis
• 3 buah jamur shiitake segar, potong dadu kecil
• 1 sdt minyak wijen
• 20 lembar kulit pangsit
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Udang cincang kasar, campur dengan tepung sagu, bawang merah tumis, putih telur, garam, merica, gula pasir, dan saus tiram, aduk rata.
2. Masukkan irisan daun bawang, jamur shiitake, dan minyak wijen, aduk rata.
3. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdt adonan,  semua sisi rekatkan ke tengah dengan air atau putih telur hingga membentuk seperti kantong.
4. Panaskan minyak goreng dan goreng hingga kuning kecokelatan, angkat.
5. Sajikan hangat dengan saus sambal botolan.

Tips :

• Jamur shiitake bisa diganti dengan jenis jamur lain seperti jamur kancing sebanyak 50 gr.

Lomie Rawit

Bahan :

• 500 gr mie hokkian, bilas air panas

Kuah :

• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir bawang merah, cincang halus
• 100 gr udang, kupas
• 1 sdm ebi
• 750 ml air
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 750 ml air
• 75 gr bokchoy, potong-potong
• 20 cabai rawit, iris kasar
• 1 sdt garam
• 2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat : 

1. Kuah : tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan wangi.
2. Masukkan udang dan ebi, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan bumbu dan air didihkan.
4. Tuangi larutan kanji, didihkan hingga kental.
5. Masukkan bokchoy dan cabai rawit, didihkan kembali. Matikan api. Angkat.
6. Taruh mi dalam mangkuk.
7. Tuangi kuah panasnya.
8. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Tips :

• Untuk menambah cita rasa, air bisa diganti dengan kaldu udang (air rebusan kepala udang).
• Apabila sulit memperoleh mie hokkian, bisa diganti dengan jenis mie lain.
• Mie berkuah kental dengan taburan cabai rawit yang royal ini, cocok dikonsumsi saat badan kurang fit, dijamin bisa bikin badan segar. Gurih, sedikit manis, dan pedas.

Oreo Coffee Blend

Bahan :

• 100 ml air panas
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm kopi instant
• 5 skop es krim vanila (-/+ 168 gr)
• 50 gr es batu
• 4 buah oreo, tanpa krim, dihancurkan

Cara Membuat :

1. Larutkan kopi instant dan gula pasir dalam air panas. Dinginkan. 
2. Campur larutan kopi, es krim, dan es batu. Blender hingga halus.
3. Tambahkan oreo, blender lagi. Sajikan dingin.

Tips :

• Cocok untuk teman baca dan ngemil.

Mun Tahu

Bahan :

• 1 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, iris
• 150 gr daging sapi cincang
• 250 ml air
• 2 sdm saus sambal
• 4 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt merica bubuk
• 3 buah tahu putih, potong dadu
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat : 

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
2. Masukkan daging cincang, tumis sampai daging berubah warna.
3. Tambahkan air, masukkan kecap asin, saus tiram, saus sambal, dan tahu.
4. Masak sampai mendidih dan meresap.
5. Masukkan daun bawang, aduk rata.
6. Tuangi larutan maizena. Aduk hingga kental.
7. Angkat, sajikan hangat.

Tips :

• Kalau ingin lebih pedas, tambahkan cabai merah iris. 
• Nikmati gurihnya selagi hangat.

Oreo Milkshake

Bahan :

• 10 buah oreo
• 2 gelas es krim vanila
• 1/2-1 gelas susu cair

Cara Membuat :

1. Hancurkan oreo.
2. Masukkan susu cair dan es krim ke dalam blender.
3. Tambahkan oreo yang telah dihancurkan dan blender dengan kecepatan tinggi hingga halus.
4. Tuang dalam gelas dan siap untuk disajikan.

Tips :

• Cocok untuk teman ngemil.
• Taburi oreo yang sudah dihaluskan di atasnya untuk menambah rasa.

Chicken Cheese with Mashed Potato

Chicken Cheese

Bahan : 

• 2 daging dada ayam tanpa tulang
• 150 gr tepung roti/panir kasar
• 4 lembar keju cheddar
• minyak secukupnya untuk menggoreng

Tepung :

• 75 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 100 ml air
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat :

1. Ambil satu dada ayam, potong dua bagian, kemudian potong tebal daging tidak putus dan masukkan keju di dalamnya, rapatkan.
2. Adonan tepung : campur tepung terigu dengan telur, air, baking powder, garam, dan merica bubuk. Aduk rata, diamkan selama 10 menit.
3. Celupkan ayam ke dalam adonan tepung dan lumuri dengan tepung roti/panir. Taruh dalam boks tertutup, simpan di lemari pendingin selama 1 jam.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga coklat keemasan, angkat.
5. Sajikan ayam hangat dengan mashed potato dan setup sayuran. 

Mashed Potato
Bahan : 

• 750 gr kentang
• 225 ml susu cair
• 3 sdt mentega
• 1 sdt merica
• 1/2 sdt pala bubuk
• garam secukupnya

Cara Membuat : 

1. Kukus kentang hingga matang dan lunak. Kupas dan haluskan selagi panas.
2. Campur kentang dan bahan lainnya, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga matang dan kental. Angkat.
3. Sajikan sebagai pelengkap.

Tips :

• Sajikan juga dengan setup sayuran.
• Setup sayuran bisa dibuat dengan direbus atau ditumis dengan sedikit mentega. Sayuran sesuai selera.
• Sajikan dengan saus sambal. 

Sandwich Goreng

Bahan :

• 6 lembar roti tawar
• 1 sdm mentega untuk olesan
• 2 buah sosis sapi
• 4 lembar daging asap
• 20 gr keju cheddar, parut
• 2 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Olesi roti tawar dengan mentega.
2. Ambil satu lembar roti, beri daging asap, taburi keju cheddar, tumpuk dengan selembar roti. Bila isinya sosis sapi, letakkan sosis di bagian tepi roti, taburi keju, dan gulung rapat, sisihkan.
3. Telur kocok lepas, tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya, celupkan roti ke dalam telur, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan kedua sisinya, angkat dan sajikan.

Tips :

• Daging asap bisa diganti dengan kornet, keju cheddar parut juga bisa diganti dengan keju cheddar lembaran.
• Begitu roti dicelupkan ke telur kocok, sebaiknya langsung digoreng. Karena kalau terlalu lama, rotinya akan menyerap telur.
• Sangat cocok untuk sarapan atau bekal.

Nasi Panggang Keju

Bahan :

• 300 gr nasi panas
• 1 butir telur ayam
• 50 gr keju cheddar parut
• 2 lembar keju cheddar lembaran
• 100 gr daging semur/sisa daging semur, dipotong kecil
• 50 gr wortel, dipotong dadu, direbus sebentar
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Mentega untuk olesan

Cara Membuat :

1. Campur jadi satu nasi panas, daging semur, wortel, keju, dan telur, beri garam dan merica, aduk rata.
2. Masukkan ke mangkok tahan panas/loyang yang sudah dilapisi aluminum foil dan diolesi mentega, ratakan.
3. Beri potongan keju lembaran di atasnya lalu dipanggang hingga keju kecoklatan, angkat.
4. Hidangkan panas.

Tips :

• Daging semur bisa berupa daging sapi atau daging ayam, sesuai selera.
• Apabila tidak ada sisa daging semur, cara memasak daging semur cukup sederhana, yaitu tumis irisan bawang putih hingga harum, beri air, tambahkan irisan tomat, kecap, garam, merica, dan dagingnya. Masak hingga meresap. Ambil dagingnya saja dan potong-potong kecil.
• Sayuran bisa diganti sesuai selera. Selain wortel, bisa juga buncis.

Lumpia Basah

Bahan Kulit :

• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr jagung manis, diblender halus
• 1 sdm mentega, lelehkan
• 350 ml susu cair
• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur

Bahan Isi :

• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gr wortel, iris panjang
• 300 gr taoge
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 sdt kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Isi : panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan telur, aduk sampai berbutir. Tambahkan wortel dan taoge, aduk sampai layu.
3. Masukkan air, kecap asin, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai meresap. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
4. Kulit : aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis tipis di wajan dadar.
5. Ambil selembar kulit, beri isi, lipat dan gulung.

Tips :

• Pada saat memblender jagung, lebih baik diberi sedikit susu cair dari bahan membuat kulit. Agar jagung halus sempurna.
• Lebih enak disajikan langsung saat hangat.

Bitterballen

Bahan :

• 300 gram daging sapi cincang
• 75 gram tepung terigu
• 500 ml susu cair
• 2 siung bawang putih, iris halus
• ½ bh bawang bombay, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• ¼ sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 50 gram keju cheddar parut
• 3 sdm mentega

Lapisan :

• 1 butir telur ayam, kocok
• Tepung roti secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega sampai harum.
2. Masukkan tepung terigu, aduk sampai rata.
3. Tambahkan susu, aduk sampai tepung tercampur rata dengan susu.
4. Tambahkan pala, garam, dan merica.
5. Masukkan daging cincang dan daun bawang. Masak hingga matang.
6. Tambahkan keju, aduk sampai keju agak meleleh. Angkat, dinginkan.
7. Bentuk adonan daging bulat-bulat, dengan ukuran yang sedikit lebih besar dari kelereng.
8. Gulingkan pada telur kocok lalu gulingkan pada tepung roti.
9. Goreng hingga matang.
10. Sajikan dengan saus sambal atau mayonaise.

Tips :

• Bitterballen yang sudah dilapisi telur dan tepung panir bisa disimpan dalam wadah, dimasukkan kulkas, dan bisa digoreng kapan saja.
• Cocok untuk teman minum teh atau kopi.

Dumpling Sosis Daging Asap

Bahan :

• 5 lembar roti tawar, potong dadu kecil
• 100 ml susu cair
• 3 butir kuning telur
• 2 buah sosis sapi, potong dadu kecil
• 4 lembar daging asap, potong dadu kecil
• 1 tangkai peterseli, cincang
• ½ sdt merica bubuk
• ¼ sdt pala bubuk
• 25 gr mentega, lelehkan
• Garam secukupnya
• 1 sdm mentega, untuk olesan
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur roti tawar bersama susu cair, kuning telur, peterseli, merica, pala, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan daging asap, sosis, dan mentega leleh, aduk rata.
3. Siapkan aluminum foil, lalu oles permukaannya dengan mentega dan letakkan adonan. Gulung hingga agak padat dan ikat kedua ujungnya.
4. Kukus selama 15 menit hingga matang dan mengeras, angkat, dan dinginkan.
5. Setelah dingin, potong-potong dan goreng dalam minyak panas sedang hingga kuning kecoklatan, tiriskan. Sajikan dengan saus sambal.

Tips :

• Tunggu sampai benar-benar dingin sampai adonan bisa dipotong.
• Setelah dipotong-potong, lebih baik dimasukkan ke dalam wadah dan dimasukkan ke kulkas terlebih dahulu sebelum digoreng agar tidak mudah hancur.

Kroket Ayam Bayam

Bahan :

• Kentang 300 g, kukus, haluskan
• Tepung terigu 3 sdm
• Susu cair 150 ml
• Mentega 1 sdm
• Daun bayam rebus 200 g, potong halus
• Daging ayam giling 100 g, siap pakai
• Kuning telur 1 butir
• Bawang bombay 50 g, cincang halus
• Merica bubuk ½ sdt
• Pala bubuk ¼ sdt
• Gula pasir 1 sdt
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Lapisan :

• Tepung panir kasar 100 g
• Telur ayam 1 butir, kocok

Cara Membuat :

1. Panaskan margarine hingga leleh, tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan tepung terigu, aduk rata.
2. Tuang susu sedikit demi sedikit, aduk hingga agak mengental, tambahkan daging ayam, bayam, merica, pala, gula, dan garam, aduk rata.
3. Tambahkan kentang dan kuning telur aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis, angkat dan dinginkan.
4. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat-bulat sebesar bola pingpong, lalu celupkan dalam telur kocok dan gulingkan pada tepung panir hingga permukaan rata.
5. Goreng dalam minyak panas sedang hingga kuning kecokelatan dan matang, tiriskan.
6. Sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit.

Tips :

• Kroket yang sudah dilapisi telur dan tepung panir bisa disimpan dalam wadah, dimasukkan kulkas, dan bisa digoreng kapan saja.

Ayam Asam Manis

Bahan :

• 2 buah dada ayam, dipotong tipis
• 1 sdm kecap asin
• 1 siung bawang putih dihaluskan
• 50 gram tepung sagu
• 2 siung bawang putih dimemarkan
• 3 sdm saos tomat
• ½ buah nanas segar
• 1 buah bawang bombay dibelah jadi 8
• 150 cc air
• Garam, gula, lada halus secukupnya

Cara Membuat :

1. Campurkan daging ayam, dengan satu sendok makan kecap asin dan 1 siung bawang putih yang dihaluskan.
2. Setelah ayam dibumbui selama 15 menit, angkat dan masukkan dalam mangkuk yang berisi 50 gram tepung sagu.
3. Aduk-aduk rata, lalu goreng satu-persatu dalam minyak yang panas. Angkat, sisihkan.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga berwarna kuning.
5. Masukkan semua bahan.
6. Lalu masukkan gorengan daging ayam. Aduk rata, segera angkat dari api dan hidangkan.
7. Karena daging ayam telah dilumuri tepung sagu, kuah masakkan ini akan mengental sendiri.

Tips :

• Tepung sagu untuk menggoreng ayam, bisa juga diganti dengan tepung bumbu yang ada di pasaran.
• Pilih nanas yang masih agak mentah agar tidak hancur saat dimasak.

Oseng Mie Cabai Hijau

Bahan :

• 200 gram mie kuning basah
• 150 gram daging ayam, potong dadu
• 5 buah cabai hijau besar, iris serong
• Kol sesuai selera apabila suka
• 150 ml air
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu :

• 1 buah bawang bombay, iris tipis-tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat :

1. Bawang putih dan bawang bombay ditumis hingga harum tambahkan garam.
2. Masukkan daging ayam lalu aduk hingga kaku dan matang, lalu tambahkan cabai hijau, kol, dan daun bawang. Aduk hingga layu.
3. Tambahkan air dan bumbu-bumbu lainnya, seperti merica bubuk, kecap asin, dan kaldu bubuk. Masak hingga air tinggal setengahnya.
4. Masukkan mie basah kemudian masak hingga semua bumbu meresap dan semua bahan matang.
5. Angkat dan sajikan (lebih enak disajikan hangat).

Tips :

• Mie kuning basah bisa diganti dengan jenis mie yang lain. Seperti yang saya buat, menggunakan mie telur. Atau mie diganti dengan pasta, saya rasa juga enak.

Roti Panggang Sosis Keju

Bahan :

• 5 lembar roti tawar tanpa kulit
• 1 sdm mentega
• 1 sdm mayonaise
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal

Topping :

• 1 lembar daging asap, potong persegi
• 3 batang sosis, potong 1/2 cm
• 1 buah paprika
• 1/4 bonggol bawang bombay, cincang halus
• 25 gr keju mozarela, parut

Cara Membuat :

1. Potong roti tawar menjadi dua (bentuk segitiga), olesi dengan mentega, mayonaise, saus tomat, dan saus sambal.
2. Taburi atasnya dengan bahan toping, dengan keju mozarela di bagian paling atas.
3. Panggang dalam oven sampai matang dan keju meleleh.
4. Angkat, sajikan hangat.

Tips :

• Keju mozarela bisa diganti keju cheddar kalau susah menemukannya. Seperti yang saya lakukan untuk resep ini.
• Jumlah roti dan topping menyesuaikan dengan jumlah roti bakar yang ingin dibuat.

Sate Bola Ayam

Bahan Sate :

• 300 gr daging ayam, giling halus
• 1 butir telur ayam
• ½ buah bawang bombay, cincang halus, tumis hingga matang
• ½ buah paprika hijau, buang bijinya, potong dadu
• 50 gr wortel, serut panjang
• ¼ sdt garam
• Tusuk sate secukupnya

Bahan Olesan :

• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm peterseli cincang

Bahan Saus :

• 50 gr kacang, goreng, haluskan
• 4 buah cabai rawit, haluskan (atau sesuai selera)
• 3 siung bawang putih, goreng, haluskan
• 100 ml santan cair
• 1 sdt gula pasir
• ¼ sdt garam

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan sate, aduk hingga adonan rata.
2. Ambil sedikit adonan yang sama ratanya, bentuk bulat kecil.
3. Masak bola-bola di atas bara api, sambil dioles. Masak setengah matang, angkat.
4. Tusuk bola-bola sate sebanyak 3 buah dan bakar kembali hingga matang sambil dioles-oles, angkat.
5. Buat saus : masak semua bahan saus hingga matang, angkat.
6. Sajikan sate bola ayam dengan saus kacang.

Tips :

• Apabila adonan sate terlalu encer dan tidak bisa dibentuk bola-bola, adonan bisa dibuat dulu seperti membuat bakso (direbus dengan air mendidih). Dengan cara mengambil adonan sedikit demi sedikit dengan sendok atau adonan dimasukkan ke dalam plastik yang dipotong ujungnya kemudian dikeluarkan sedikit demi sedikit.
• Untuk membakar, tidak harus di atas bara api langsung, tetapi bisa memakai wajan teflon datar seperti yang saya lakukan.