Chicken Cheese with Mashed Potato

Chicken Cheese

Bahan : 

• 2 daging dada ayam tanpa tulang
• 150 gr tepung roti/panir kasar
• 4 lembar keju cheddar
• minyak secukupnya untuk menggoreng

Tepung :

• 75 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 100 ml air
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat :

1. Ambil satu dada ayam, potong dua bagian, kemudian potong tebal daging tidak putus dan masukkan keju di dalamnya, rapatkan.
2. Adonan tepung : campur tepung terigu dengan telur, air, baking powder, garam, dan merica bubuk. Aduk rata, diamkan selama 10 menit.
3. Celupkan ayam ke dalam adonan tepung dan lumuri dengan tepung roti/panir. Taruh dalam boks tertutup, simpan di lemari pendingin selama 1 jam.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga coklat keemasan, angkat.
5. Sajikan ayam hangat dengan mashed potato dan setup sayuran. 

Mashed Potato
Bahan : 

• 750 gr kentang
• 225 ml susu cair
• 3 sdt mentega
• 1 sdt merica
• 1/2 sdt pala bubuk
• garam secukupnya

Cara Membuat : 

1. Kukus kentang hingga matang dan lunak. Kupas dan haluskan selagi panas.
2. Campur kentang dan bahan lainnya, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga matang dan kental. Angkat.
3. Sajikan sebagai pelengkap.

Tips :

• Sajikan juga dengan setup sayuran.
• Setup sayuran bisa dibuat dengan direbus atau ditumis dengan sedikit mentega. Sayuran sesuai selera.
• Sajikan dengan saus sambal.